Japanology Plus - Сезон 5

Японія — це острівна держава, що простягається на тисячі миль. «Країна, оточена морем», як свідчить один із поширених висловів. Мабуть, не дивно, що країна протягом століть, якщо не тисячоліть, має високорозвинену культуру рибальства. Вона давно є світовим піонером у всьому: від способів збереження свіжості до форм приготування морепродуктів. Це тема нашого випуску Japanology Plus: як Японія ловить рибу в своїх океанах, зокрема в прибережних морях. Нашим експертом є професор Осаму Баба з Токійського університету морських наук і технологій

Японія — одна з найбезпечніших країн світу. Завдяки вражаюче низькому рівню злочинності, найгірше, чого більшості людей варто побоюватися, — це випадкова крадіжка велосипеда або парасольки. Відвідувачі, які приїхали вперше, можуть бути здивовані тим, що місцеві жителі дрімають у поїздах, залишивши мобільні телефони на видному місці, або бачачи дуже маленьких дітей, які самостійно йдуть до школи. Значною мірою цьому відчуттю безпеки сприяє поліція, чисельність якої становить близько 300 000 осіб

Тривала історія японської культури сповнена різних форм традиційної музики та сторітелінгу, багато з яких були представлені в Japanology Plus. Цього разу в центрі нашої уваги дзорурі — один із таких видів традиційного виконавського мистецтва. Нашим гідом є унікальна виконавиця цього мистецтва: Стефані Томіясу, американка, яка навчається у одного з провідних інструкторів дзорурі в Японії. Життя Томіясу в Японії та її статус іноземної виконавиці дзорурі є темою нашого останнього випуску Japanophiles

Японія, як і решта розвиненого світу, дуже захопилася онлайн-шопінгом. Лише у 2016 році було здійснено 3,9 мільярда доставок додому, і цей обсяг не виявляє жодних ознак сповільнення. Щире прийняття онлайн-шопінгу в Японії підживлюється, частково, завдяки ефективній інфраструктурі доставки в країні, де доставка наступного дня є нормою

Досліджуючи вулиці Токіо, вам не доведеться йти далеко, щоб натрапити на якийсь ігровий зал з інтер'єром, повним миготливих вогнів і людей різного віку. Повсезагальна присутність ігрових залів помітна не лише в таких гамірних районах, як Сібуя, Сіндзюку або Акіхабара — за наявності близько 5000 локацій по всій країні, вам довелося б майже спеціально намагатися їх не помітити. У той час як домашні ігрові консолі та смартфони змінюють світову ігрову індустрію, стаціонарні ігрові зали все ще залишаються популярними в Японії

Ось факт, який може здивувати мандрівників Японією, що відвідали лише Токіо: протягом кількох місяців взимку значна частина країни вкрита снігом. Хоча в столиці Японії зими відносно м'які, близько 20 мільйонів японців — приблизно 15% населення — живуть у регіонах, які регулярно потерпають від сильних снігопадів. У цьому випуску Japanology Plus ми дізнаємося, як такі населені пункти, як Саппоро, справляються з усім цим білим снігом, і з якими викликами стикаються найсніжніші регіони Японії

Як і в більшій частині індустріалізованого світу, значна частина покупок у Японії здійснюється у велетенських торгових центрах і мережевих супермаркетах. Але міста та містечка по всій країні також є домівкою для більш традиційної форми шопінгу завдяки їхнім шотенгай, або торговим вулицям

Що спільного у самураїв та суші? Перша відповідь, що спадає на думку, може бути такою, що і те, і інше є японським, але їхній зв'язок насправді набагато глибший і важливіший за це. Розвиток вашоку, унікальної традиційної кухні Японії, був би неможливим без технологій, які використовувалися для виготовлення катани — надгострих мечів, що були у самураїв. Саме так — ті самі методи, які колись застосовувалися для створення смертоносної зброї, також роблять можливою приготування апетитної вечері з суші або красивої трапези кайсекі

Протягом десятиліть залізниця була домінуючим видом транспорту як для людей, так і для вантажів у Японії. Але в той час як поїзди та метро все ще мають високий рівень пасажиропотоку в міських центрах Японії, регіональні залізниці — це зовсім інша історія. Конкуруючі види транспорту, такі як автомобілі, автобуси та літаки, а також скорочення населення Японії та його концентрація у великих містах означають, що регіональні залізничні лінії опинилися в кризі. У цьому випуску Japanology Plus ми заглибимося в деталі цієї кризи та дізнаємося, що роблять залізничні компанії для боротьби з нею

Японія має серйозну прихильність до створення речей у мініатюрі. Будь то капсульні іграшки, модельні поїзди, діорами чи щось інше, країна має хист до надзвичайно деталізованих, ідеальних у масштабі відтворень реальності. Тема цього випуску Japanology Plus — як і чому приділяється така увага мініатюризації деталей і який зв'язок любов до мініатюр має з японським суспільством загалом

У Японії настала весна, а це означає, що сезон весіль починає бути в самому розпалі! Незалежно від того, де у світі ви перебуваєте, одруження — це хвилююча подія для всіх учасників і час святкування з друзями та родиною. Шлях до початку сімейного життя в Японії пронизаний традиціями та церемоніями, деякі з яких можуть відрізнятися від того, до чого звикли відвідувачі з інших країн

За останній рік 98% людей у Японії купували товари в магазинах за 100 єн. Колись ці магазини асоціювалися з дешевим, низькоякісним товаром. Проте з роками якість покращилася, і тепер товари за 100 єн часто використовуються в повсякденному житті. Як саме магазини за 100 єн сприяють загальному благополуччю в Японії? Цього разу в Japanology Plus нашим експертом є Еміко Масао, яка веде впливовий блог про те, як максимально ефективно використовувати пропозиції магазинів за 100 єн. А в рубриці Plus One — способи використання товарів за 100 єн у DIY-проектах

Смажена у фритюрі їжа, також відома як агемоно, можливо, не така фотогенічна, як деякі інші види японської кухні, але вона все одно підкорила серця любителів їжі повсюди. Як ми дізнаємося в цьому випуску Japanology Plus, цілих 70% японців їдять якийсь варіант такої їжі принаймні раз на тиждень. Величезний вибір страв справді вражає: темпура, тонкацу, крокети, карааге, гігантські смажені креветки та багато, багато іншого

Відкриті люті хвилям і негоді, маяки посідають особливе місце в серцях японців. В останні роки поява GPS і радарів призвела до знесення багатьох маяків, але вони продовжують жити в пам'яті тих, хто шукав у них орієнтиру. Цього разу в Japanology Plus ми проллємо світло на тонку привабливість маяків Японії. Наша гостя — Маю Фудо, редакторка безкоштовного журналу, присвяченого чарівності маяків. А в рубриці Plus One — спогади про життя смотрителя маяка

Японська кухня відома в усьому світі — ресторани, де подають суші, рамен та інше, можна зустріти в різних країнах, а вашоку, традиційна японська кухня, у 2013 році навіть була внесена ЮНЕСКО до списку нематеріальної культурної спадщини. Але задовго до нинішнього буму один американець, що жив у Японії, поставив собі за мету опанувати як смак, так і подачу вишуканої японської кухні. Цього чоловіка звати Девід Е. Веллс, і він є героєм останнього випуску Japanology Plus з циклу Japanophiles

Лише 150 років тому, коли країни Заходу та інших регіонів переживали стрімку індустріалізацію, Японія все ще була традиційним аграрним суспільством, яким правили самураї і яке було закрите від решти світу. Але після відкриття кордонів Японії у XIX столітті країна швидко модернізувалася, за кілька десятиліть досягнувши технологічного рівня індустріалізованого світу. Цього разу в Japanology Plus ми розглянемо стрімке промислове зростання Японії як у XIX столітті, так і знову після руйнувань Другої світової війни

Те, як суспільство ставиться до смерті та як воно віддає шану тим, хто пішов із життя, зазвичай багато розповідає про цінності цього суспільства. Це стосується Японії так само, як і будь-якого іншого місця у світі — і, як і інші регіони та країни, Японія має довгу історію створення могил, а також тисячоліття ритуалів і практик. Сьогодні, коли змінюються погляди японців на сімейне життя, фінансові питання та інше, змінюється і ставлення до могил. У цьому випуску Japanology Plus ми дослідимо минуле, теперішнє та майбутнє поховань

Рис є невід'ємною частиною життя в Японії вже понад 2000 років. Традиційно однією з альтернативних назв Японії є мізухо но куні, або «Країна рясного рису». Як ми дізнаємося в цьому випуску Japanology Plus, коли в період Яйої суспільство перейшло від мисливства та збиральництва до землеробства, навколо рисових полів формувалися громади, щоб забезпечити співпрацю, необхідну для отримання багатого врожаю. Ця організаційна структура заклала основу японського суспільства, і її вплив досі помітний у культурній ідентичності Японії та спільних переконаннях людей сьогодні

Цього разу в програмі Japanology Plus наша тема — острови Оґасавара, віддалий архіпелаг з унікальною екосистемою та мультикультурною спадщиною. Розташовані за 1000 кілометрів від тихоокеанського узбережжя Японії, острови Оґасавара були вперше заселені групою західних європейців та жителів південної частини Тихого океану, які взаємодіяли з пізнішими японськими поселенцями, що призвело до створення унікальної культури. Нашим експертним гідом є Сьо Себорі, прямий нащадок американця, який став лідером першої громади на островах

Острови Оґасавара, розташовані за 1000 кілометрів від тихоокеанського узбережжя Японії, вперше прийняли постійних людських мешканців у 1830 році. Хвилі поселенців разом побудували великий добробут, але Друга світова війна перевернула життя островилян з ніг на голову. Цього разу в Japanology Plus наша тема — острови Оґасавара, віддалений архіпелаг з бурнойю історією. Островиляни, які пережили турбулентні періоди війни та післявоєнного часу, діляться з нами своїм досвідом

Брюс Гатлов — американець, який десятиліттями працював над підвищенням репутації японських вин. Серед найвизначніших досягнень його кар'єри — два вина, які подавали на самітах G8 у Японії. Багато років він працював на винограднику в префектурі Точіґі, де працівникам з порушеннями розвитку пропонують можливість розкрити свій потенціал. Сьогодні він має власну виноробню на Хоккайдо. Цього разу в Japanophiles Брюс Гатлов оглядає свою кар'єру та обговорює виклики створення чудового вина в Японії

Однією з унікальних особливостей регіональної Японії є придорожні станції — місця, які пропонують не лише безкоштовну парковку, туалети та інформацію про місцеві визначні пам'ятки, а й місцеву сільськогосподарську продукцію, відчуття життя громади, а іноді й незвичайні атракціони. Цього разу в Japanology Plus наша тема — придорожні станції. Наш гість — Ясусі Сінохара, доцент кафедри туризму та досліджень громад в університеті Атомі

У найспекотніші місяці в Японії багато людей вирушають на літні курорти. Хоча ця концепція спочатку з'явилася завдяки західним експатріантам, літні курорти згодом розвивалися за унікальними японськими лініями. Сьогодні вони пропонують розваги, що охоплюють широкий спектр активностей на свіжому повітрі та розваг для всієї родини. Наш гість — Хіроюкі Ясудзіма, професор туризму та досліджень громад в університеті Атомі, який вивчав зони літнього відпочинку по всьому світу

Японські привиди (юрей) часто з'являються в особливому виді живопису під назвою юрейга («картини з привидами»). Однією з особливостей цього мистецтва є часта поява жіночих привидів. Проте японські привиди бувають різних форм, і всі вони відкривають певні аспекти потойбічного світу. У цьому випуску Japanology Plus нашими гостями є Такахіро Саекі, експерт із японських історій про надприродне, та Фуюко Мацуї, художниця ніхонга, яка спеціалізується на юрейга. А в рубриці Plus One — храм із кількома цінними картинами з привидами

Щоранку мільйони японців починають свій день із радіогімнастики. Цього разу в Japanology Plus наша тема — радіогімнастика. Практично кожен у Японії — молодий і старий — знайомий із цими вправами, які з'явилися 90 років тому і поширилися в парках, школах, квартальних асоціаціях та на робочих місцях по всій країні. Наш гість — письменник-нонфікшн Хідеміне Такахаші, який детально вивчав радіогімнастику. А в рубриці Plus One — деякі ключові моменти виконання вправ

Японія є світовим лідером у використанні підземного простору, і прикладом цього є мережа підземних торгових вулиць. По всій країні є близько 80 таких підземних торгових центрів, де продаються товари та послуги, необхідні японцям у повсякденному житті. Цього разу в Japanology Plus наша тема — підземні торгові вулиці. Наш гість — Ю Хірої, експерт із пом'якшення наслідків міських катастроф. А в рубриці Plus One ми відвідаємо найстарішу з тих, що збереглися, підземну торгову вулицю Японії

Цей випуск Japanophiles присвячений Джагмохану С. Чандрані, індійцю, який прожив у Японії цілих чотири десятиліття. Ми дізнаємося, як він став відомим як один із засновників найбільшої індійської громади в Японії. Через його історію ми отримаємо уявлення про досвід переїзду до Японії з-за кордону та культуру, яку приносять із собою іммігранти. Чандрані провів майже все своє життя в Японії в Ніші-Касаї, місті-передмісті на східній околиці Токіо. Коли він приїхав, там були лише сільськогосподарські угіддя і навіть не було залізничної станції. З того часу місто зазнало масштабного міського розвитку і тепер відоме деяким як «Маленька Індія

Численні синтоїстські святилища та буддійські храми Японії не є взаємозамінними; вони представляють дуже різні звичаї та пропонують різні об'єкти для молитви. Багато японців мають особливий духовний світогляд, який спонукає їх молитися і в святилищах, і в храмах. Цього разу в Japanology Plus наша тема — відчуття божественного. Наш гість — Дайко Мацуяма, священник храму в Кіото, який сприяє розумінню японського буддизму в глобальному масштабі. А в рубриці Plus One — способи взаємодії з відомою релігійною пам'яткою в Токіо

Японія — країна з частими землетрусами, тому захист будівель є одним із головних завдань. Протягом років люди розробили багато креативних способів досягнення цього. Певні техніки зустрічаються як у стародавніх дерев'яних будівлях, так і в сучасних хмарочосах. Цього разу в Japanology Plus наша тема — сейсмостійка архітектура. Наш експертний гість — Ацуші Уеда, архітектор і дослідник. А в рубриці Plus One ми дізнаємося секрети довговічності традиційного японського будинку

Щороку школярі по всій Японії беруть участь у спортивному дні. Це одна з найважливіших дат у календарі не лише для учнів, а й для їхніх батьків. Цього разу в Japanology Plus наша тема — шкільні спортивні дні. Наш головний гість, спортивний письменник Масаюкі Тамакі, розповідає про їхню історію, те, як вони змінилися, та їхнє майбутнє. А в рубриці Plus One Метт Альт супроводжує сім'ю під час підготовки та відвідування спортивного дня в початковій школі

Майже кожен учень початкової школи в Японії використовує один і той самий тип шкільної сумки. Ці характерні масивні ранці просторі, міцні та наповнені розумними функціями. Цього разу в Japanology Plus наша тема — шкільні ранці. Ми досліджуємо їхню історію, виробництво та майбутній потенціал. Наш гість — Кунійо Хаяші, президент компанії з багаторічним досвідом виготовлення ранців. А в рубриці Plus One учениця початкової школи показує нам, як вона користується своєю сумкою щодня

Близько 20% усіх акваріумів світу розташовані в Японії. Багато з них мають унікальні особливості: від медуз до замерзлих річкових пейзажів. Інші запозичують техніки з дизайну японських садів. Цього разу в Japanology Plus наша тема — акваріуми. Наш головний гість — Хадзіме Накамура, «продюсер акваріумів», який пояснює, чому ці водні утопії залишаються такими популярними. А в рубриці Plus One Метт Альт заглядає за лаштунки акваріуму Суміда в Токіо Скайтрі Таун

Онігірі (рисові кульки), яких з'їдають 10 мільярдів щороку, є однією з найпопулярніших страв Японії. Вони поєднують рис, сіль, водорості норі та начинку, створюючи просту страву, ідеальну для перекусу на ходу. Цього разу в Japanology Plus наша тема — онігірі: рисові кульки. Наш головний гість — Юсуке Накамура, виконавчий директор Товариства онігірі та людина, яка особисто з'їдає 3600 рисових кульок на рік. А в рубриці Plus One Метт Альт відвідує спеціалізований магазин онігірі, щоб навчитися готувати їх самостійно

Девід Стенлі Хьюетт — сучасний художник, який спеціалізується на кераміці та абстрактному живописі. Величезну роль у його роботах відіграють японські техніки, а також такі ідеї, як бусідо. Хьюетт проживає в Японії з 1988 року. Його твори помітно представлені в провідних готелях, а на його виставках регулярно розкуповують усі роботи. Цього разу в програмі «Japanophiles» Хьюетт розповідає нам про своє життя, свої творчі процеси та про те, що саме в Японії так сильно його надихає

Каву споживають у всьому світі, але Японія, здається, має особливий зв'язок із цим напоєм. У цьому випуску «Japanology Plus» ми заглибимося в кавову культуру Японії та дізнаємося, як країна вперше познайомилася з кавою, як і чому вона закохалася в цей напій, і навіть як японські методи приготування кави вплинули на культуру кафе в усьому світі. Заваріть собі чашку та занурюйтеся!

2018 рік знаменує 150-ту річницю початку епохи Мейдзі, а також кінець епохи самураїв у Японії. Мейдзі означає «Просвітлене правління», і ця епоха тривала з 1868 по 1912 рік. Кінцевою метою того часу було «бунмей кайка», або цивілізація та просвітництво, що включало модернізацію нації, щоб Японія могла виступати як сильний і шанований гравець у світі міжнародних відносин. Епоха характеризувалася амбітними культурними, соціальними та політичними зрушеннями. Цього разу в центрі уваги «Japanology Plus» — радники епохи Мейдзі, іноземні консультанти, які стояли за багатьма з цих змін

Уніформа — звичне явище в Японії, будь то куртка таксиста чи чорний костюм нового офісного працівника. Серед найбільш помітних прикладів — уніформа учнів середніх і старших шкіл. Вона часто має характерні коміри та ґудзики, що спочатку базувалися на військово-морському або армійському одязі. Цього разу в «Japanology Plus» наша тема — шкільна форма. Наша головна гостя, професорка університету Мамі Банба, пояснює, що ці вбрання можуть розповісти нам про японське суспільство. А в рубриці «Plus One» Метт Альт розробляє абсолютно нову шкільну форму

Соба, або гречана локшина, подається всюди в Японії. Але соба — це більше, ніж просто їжа; це також сприятливий спосіб завершити рік. Цього разу в «Japanology Plus» наша тема — ресторани соба. Наш головний гість — Кьо Амемія, головний редактор видавництва, що спеціалізується на книгах про кулінарію та їжу. Він знайомить нас із різними ресторанами соба та вказує на кілька цікавих інтерпретацій цієї класичної страви. А в рубриці «Plus One» Метт Альт дізнається про деякі дивовижні методи доставки їжі