Japanology Plus - Сезон 2

Цього разу ми представляємо випуск нашого спеціального серіалу ток-шоу «Japanophiles», у якому виходять жваві інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. Бартоломеус Греб, родом із Польщі, працює менеджером «Kiya Ryokan», історичного заїзду, заснованого в 1911 році. Греб експериментує зі способами продемонструвати привабливість старомодної Японії, зокрема просуваючи роботи місцевих майстрів. Познайомтеся з Бартоломеусом Гребом і дізнайтеся про його зусилля з відродження свого регіону, перебуваючи в «Kiya Ryokan

Цього разу ще один випуск нашого спеціального серіалу ток-шоу «Japanophiles» із жвавими інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. Іван Вартанян, продюсер фотокниг зі США, завоював довіру провідних фотографів Японії. У Японії фотокниги є самостійними творами мистецтва. Вартанян співпрацює з фотографами, перетворюючи їхні бачення на фотокниги, які часто виходять за межі традиційного книжкового формату. Ми побачимо, як він постійно шукає нові способи самовираження

Цього разу — ще один випуск нашого спеціального циклу ток-шоу «Японіфіли», у якому представлені жваві інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. Новозеландць Алекс Беннетт вивчає шлях самурая — бусідо — та його прояви в бойових мистецтвах. За десятиліття занять кендо Беннетт зрозумів, що бусідо — це не про перемогу чи поразку, а про самовладання та вміння жити на повну. Ми дізнаємося, як він втілює філософію самураїв у сучасному світі

Тунель Сейкан, найдовший підводний тунель у світі, з'єднує японські острови Хонсю та Хоккайдо. Його будівництво тривало 24 роки, а надзвичайно складна робота забрала багато життів. Цього разу в програмі «Японологія Плюс» ми детально розглянемо самовіддані зусилля та технологічні знання, які допомогли створити тунель Сейкан. Наш експерт-гість — Тосіо Кадоя, який працював над будівництвом тунелю протягом 18 років. А в рубриці «Плюс один» ми розглянемо паромне сполучення, що існувало до появи тунелю Сейкан

Сніжна країна», що охоплює майже половину Японії, щороку отримує величезну кількість снігу. Місцеві жителі розробили різні практичні способи подолання суворих зим, а останніми роками інноваційні методи залучення відвідувачів вдихнули нове життя в цей регіон. Цього разу в «Японології Плюс» Нацуо Нумано, професор, який став піонером у дослідженні сніжних країв, проведе нас сніжними регіонами Японії. А в рубриці «Плюс один» дізнайтеся секрети того, як правильно прибирати сніг!

Японська комедія завжди відрізнялася від західної своїм підходом до створення сміху. Японія має вражаюче розмаїття гумористичних розваг — стендап, скетч-комедію, театральні шоу, — і це починає знаходити свою аудиторію за кордоном. Цього разу в «Японології Плюс» наша тема — комедія: ми зануримося в саму суть японського почуття гумору. Наш експерт-гість — Чед Маллейн, австралієць, який займається комедією в Японії вже понад 15 років. А в рубриці «Плюс один» — подорож до школи комедії!

Токійська міська експрес-магістраль — найважливіша дорожня система столиці. Будівництво розпочалося 50 років тому з ділянки довжиною 4,5 кілометра, збудованої до Олімпійських ігор 1964 року; сьогодні це величезна складна мережа доріг довжиною понад 300 кілометрів, якою щодня проїжджає понад 1 мільйон транспортних засобів. Наш гість цього разу — Кенічі Кавабе, експерт із транспортних систем та технологій їх будівництва. А в рубриці «Плюс один» — як орієнтуватися на експрес-магістралі як професіонал!

Сезон цвітіння сакури в Японії — це також сезон змін. Наприкінці березня по всій країні проходять випускні. На початку квітня студенти та працівники відвідують церемонії вступу до нових навчальних закладів та компаній. Цей період також знаменує початок фінансового року, а також новий емоційний старт для багатьох японців. Нашим експертом цього разу є письменник і культурний коментатор Хісафумі Івашіта. А в рубриці «Plus One» — унікальний вид пам'ятного сувеніра, пов'язаний із цим сезоном змін

Багатьом іноземним відвідувачам вулиці Японії здаються дивно чистими від сміття. Традиція максимально ефективно використовувати доступні ресурси вплетена в культуру цієї бідної на ресурси острівної держави. Але, як і в інших індустріальних країнах, Японія далека від вирішення проблеми відходів. Як японці борються з цією проблемою? Цього разу наша тема — відходи та переробка. Наш експерт — Джунья Мацунамі, професор, який викладає екологічну економіку. А в рубриці «Plus One» — шопінг на заводі з переробки відходів!

П'єси, фільми та телевізійні драми, що зображують Японію в епохи до часів самураїв, називаються «дзідайґекі», що буквально означає «історичні драми». Оригінальними історичними драмами були п'єси кабукі. Перша з них вийшла в ефір по телебаченню в 1958 році, і з того часу глядачі були прикуті до екранів відомими акторами, що грали відважних самураїв. Нашим експертом цього разу є Кацухіро Цучія, старший продюсер NHK, який відповідає за серіал історичних драм. А в рубриці «Plus One» — перетворення на самурая!

Японія має найнижчий рівень ожиріння серед індустріальних країн, і все ж, від школярок до бізнесменів, це країна, де майже кожен, здається, сидить на дієті. Чому схуднення є таким великим бізнесом, коли так мало людей мають зайву вагу? Цього разу в «Japanology Plus» ми розглянемо індустрію схуднення в Японії. Наша гостя — Кійока Вада, експертка з дієтології та фітнесу. А в рубриці «Plus One» — схуднення з персональним тренером

Гігантські штучні споруди, що домінують у крутих каньйонах, — дамби є звичною рисою гірського ландшафту Японії. Дамби забезпечують водопостачання, запобігають поводням і виробляють гідроелектроенергію. Але все це може мати свою ціну: затопленими стають цілі громади, а екосистеми руйнуються. Цього разу в «Japanology Plus» наша тема — дамби. Нашим експертом є Сакі Міяджіма, прихильниця дамб, яка керує вебсайтом під назвою «Dam Mania

Улюблені в Японії місцеві паби, ізакая, пропонують освіжаючі напої, затишну їжу, приготовану з турботою, та жваву, веселу атмосферу. Більшість ізакая поділяються на дві загальні категорії: старомодні незалежні паби та мережеві заклади. Обидва типи займають особливе місце в серцях японців. Наш експертний гість цього разу — Кенджі Хасімото, соціолог, який провів останні 25 років, займаючись польовими дослідженнями в ізакая по всій Японії

Протягом десятиліть на пивному ринку Японії домінували великі броварні. Але в останні кілька років у центрі уваги опинилося так зване «крафтове пиво» від малих виробників. Тепер японське крафтове пиво отримує визнання навіть на світовій арені. Що стоїть за його привабливістю? Ми досліджуємо світ японського крафтового пива. Наш експертний гість — Ікуко Нода, «пивна журналістка та амбасадор», яка написала багато книг на цю тему. А в рубриці Plus One ми побачимо найсучасніші тенденції крафтової пивної сцени

Ферментовані продукти є основою японського раціону і існують у безлічі форм: соєвий соус, місо, оцет, мариновані овочі, натто та багато іншого. Оскільки вони добре зберігаються і багаті на поживні речовини, історично вони цінувалися як енергетичні продукти та навіть як військові провізії. Зараз проводяться дослідження щодо їх використання для вирішення екологічних проблем та проблем з постачанням продовольства. Наш експертний гість — Макото Канаучі, вчений, який досліджує ферментовані продукти. А в Plus One — серйозний виклик із ферментованою їжею

Японія є світовим лідером з продажу парасольок: щороку купують 140 мільйонів одиниць. У дощовій Японії парасольки є обов'язковими, а в сонячні дні багато людей носять сонцезахисні парасольки, щоб захистити шкіру від сонця. Протягом століть парасольки слугували модними аксесуарами та символами влади. Цього разу наша тема — парасольки. Наш експертний гість — Котаро Нісіборі, єдиний виробник традиційних японських парасольок у Кіото. А в Plus One — створення власного дизайну парасольки

У ділових кварталах Японії щороку розгортається велика битва: пошук роботи. Студенти проводять свій останній рік в університеті, намагаючись отримати постійну роботу з соціальними гарантіями. Хоча «довічне працевлаштування» відходить у минуле, тривала кар'єра в одній фірмі залишається ідеалом. Цього разу ми розглянемо особливу систему найму випускників у Японії. Наш експертний гість — Тайтіро Цудзі, колишній фахівець із HR, який знає процес найму досконало. У Plus One — як успішно пройти співбесіду

Цього разу ми представляємо випуск нашого спеціального циклу ток-шоу «Японісти», у якому виходять жваві інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. У місті Такасакі, на північ від Токіо, Амір Такахаші керує популярною пекарнею. Народившись в Ірані, він переїхав до Японії у віці 20 років, щоб опанувати мистецтво пекаря. Амір не шкодує зусиль: він добуває воду з гірського джерела, готує соєве молоко з місцевих бобів і використовує лише натуральні інгредієнти без добавок. Результати виходять як корисними, так і смачними

Попри роки вивчення мови в школі, багато японців відчувають себе недостатньо компетентними в англійській. Можливо, саме тому бізнес із вивчення розмовної англійської в Японії щороку приносить сотні мільярдів єн. Цього разу в «Japanology Plus» ми розпочинаємо двочастинний цикл, присвячений англійській мові в Японії, і перша частина присвячена курсам розмовної англійської. Наша гостя-експертка — Рут Марі Джарман, постійна учасниця освітньої програми NHK з англійської мови. А в рубриці «Plus One» — лінгвістичний експеримент на вулицях Токіо!

Учні в Японії роками вивчають англійську мову, зазвичай починаючи з початкової школи, але питання про те, як найкраще викладати цю мову, так і не знайшло остаточної відповіді. У другій частині двочастинного циклу про англійську мову в Японії ми простежимо історію викладання англійської в країні. Наша гостя-експертка цього разу — Куміко Торікаї, професор комунікацій, відома своєю роботою перекладачки під час висадки «Аполлона-11» на Місяць. А в рубриці «Plus One» — англійська мова японського виробництва!

Японія пишається численними святилищами та храмами, побудованими за допомогою складних технік, що передавалися протягом століть. Цього разу ми розповідаємо про теслярів святилищ і храмів — майстрів, які стоять за багатьма найвідомішими релігійними пам'ятками Японії. Наш гість-експерт — Хідео Сенда, власник традиційної теслярської фірми, що працює вже 140 років. Він познайомить нас із деякими стародавніми техніками, що збереглися в Тодзі, храмі в Кіото. А в рубриці «Plus One» — теслярство з особливістю

Бунраку — це традиційне японське виконавське мистецтво, що виникло понад 4 століття тому. Воно поєднує стилізоване оповідання та музику з ляльками, які настільки експресивні, що ви майже чуєте їхнє дихання. Цього разу в «Japanology Plus» ми дослідимо позачасову привабливість японського лялькового театру бунраку. Наш гість-експерт — Хідекі Такагі, який створює коментарі для аудіогідів у Національному театрі Бунраку в Осаці. А в рубриці «Plus One» — створення ляльки бунраку

Щороку діти в Японії з нетерпінням чекають на літні канікули, які зазвичай тривають з кінця липня до кінця серпня. Як японські діти проводять найспекотнішу пору року? Між домашніми завданнями, підготовкою до вступних іспитів, відеоіграми та поїздками до літнього табору справи можуть бути досить напруженими! У цьому випуску Japanology Plus наша тема — літні канікули дітей. Наш експерт-гість — біолог Такеші Наганума. А в рубриці Plus One — про те, як діти насолоджуються традиційними літніми фестивалями Японії

Від маленьких дітей до літніх людей — японці обожнюють плавати. За часів самураїв плавання давало воїнам перевагу в бою, і ці техніки передавалися крізь століття

Це позачасовий літній трепет Японії... будинки з привидами! По всій Японії існують десятки таких атракціонів, багато з них — у тематичних парках. Ці моторошні враження популярні серед тих, хто прагне подолати палючу спеку за допомогою морозного жаху, і вони пропонують особливий стиль переляку. Наш експерт-гість цього разу — Хірофумі Гомі, який стояв за створенням приблизно 50 будинків з привидами в Японії. А в рубриці Plus One — моторошне мистецтво привидів минулих століть

У Японії багато активних вулканів, а це означає, що тут також багато гарячих джерел. Відомі в Японії як онсени, ці природні купальні протягом століть приносили фізичне та духовне відновлення. У буремні часи їх використовували для лікування поранених самураїв, а наступний період миру дав початок туризму в онсени. Останнім часом по всій Японії розвиваються нові бізнеси в цій сфері. Наш експерт-гість цього разу — Мічіо Ісікава, який відвідав понад 2000 онсенів. А в рубриці Plus One — аквакультура в онсенах!

Цього разу ми представляємо випуск нашого спеціального циклу Japanophiles, який містить жваві інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. Захоплений самураями з раннього віку, нью-йоркець Ендрю Манкабеллі обрав кар'єру майстра обладунків у Японії. Але сьогодні попит на традиційні обладунки низький, і такому відносно початківцю, як Манкабеллі, може бути важко звести кінці з кінцями. Ми зустрічаємося з людиною, яка долає різні перешкоди в гонитві за своєю мрією стати японським майстром обладунків

Від компактних цифрових камер до висококласних однооб'єктивних дзеркальних камер і тих, що вбудовані в смартфони, — камери є частиною повсякденного життя в Японії. Довговічність, доступність і передові функції забезпечили камерам японського виробництва велику популярність у всьому світі. Цього разу ми дослідимо захоплення Японії камерами. Наш експерт-гість — Чотоку Танака, професійний фотограф, який також багато пише про камери та фотографію. А в рубриці «Plus One» — як зробити унікальне фото для потомків!

Від охайного пакування рисових кульок у магазинах зручності до складних картонних упаковок — японці мають хист майстерно пакувати майже все. І пакуванню, і вмісту приділяється однакова увага, що розкриває важливі риси японського характеру. Цього разу ми розберемо японську обгортку та пакування, щоб вивчити приховані в них техніки та мотиви. Наш експерт-гість — Шінічі Мінакучі, ветеран індустрії пакування продуктів харчування. А в рубриці «Plus One» — пакування за допомогою фурошікі!

Від окремих будинків до багатоповерхових комплексів, від мікробудинків на крихітних ділянках до великих гуртожитків — у Токіо стиснута величезна кількість різноманітного житла. Багато будинків вирізняються геніальним використанням простору, включаючи традиційні терасоподібні будинки, які називають нагая, у старомодних районах Токіо. Цього разу ми розглянемо житло в Токіо. Наш експерт-гість — Норійоші Сузукі, дослідник, чиї спеціалізації включають історію житлової архітектури. А в рубриці «Plus One» — деякі з найменших вітрин Токіо!

Цього разу ми представляємо випуск нашої спеціальної серії «Japanophiles», яка містить жваві інтерв'ю з іноземцями, що живуть у Японії. Історично більшість японських будинків будувалися з дерева. Але будівництво будинків стало більш механізованим, і традиційні теслярські навички занепадають. Одним із тих, хто продовжує цю давню спадщину, є канадець на ім'я Адам Згола. Від вибору деревини до її розпилювання та збирання, Згола працює провідним теслярем, виконуючи кожен крок з турботою та точністю

Вчені вважають, що існує близько 20 000 видів морських водоростей. Серед них багато різновидів комбу — типу їстівної ламінарії. Комбу збирали та вживали в їжу в Японії з давніх-давен. Це більше, ніж просто незамінна частина японської кухні — це також символ удачі. Цього разу в «Japanology Plus» ми дослідимо роль, яку комбу відігравала в японській кухні та культурі протягом тисячоліть. Наш гість — Хадзіме Ясуї, один зі світових провідних експертів із морських водоростей. А в рубриці «Plus One» — мистецтво комбу!

Важливою частиною будь-якої подорожі є вибір місця для проживання. І якщо ви приїдете до Японії, у вас буде широкий вибір варіантів: від традиційних японських заїжджих дворів, що називаються рьоканами, до капсульних готелів, де ви спите в крихітному індивідуальному боксі. Ви навіть можете залишитися на ніч у храмі або святилищі. Цього разу в Japanology Plus наша тема — готелі та заїжджі двори. Наш гість — Такао Ікадо, експерт та консультант у туристичній індустрії, який працює над підтримкою закладів рьокан. А в рубриці Plus One — останні тенденції в капсульних готелях

З давніх часів у Японії чистота вважалася моральною чеснотою. Це частина гідного життя. І тепер світ переймає японський підхід до підтримки порядку та чистоти. Цього разу наша тема — прибирання та те, як воно відображає духовну спадщину Японії. Наша гостя-експертка — Нагіса Тацумі, авторка, яка пише про домашнє господарство та повсякденне життя. Одна з її книг присвячена «мистецтву відмовитися від зайвого», і вона розійшлася тиражем понад мільйон примірників. А в рубриці Plus One — як прибирати в домі в японському стилі

Гора Такао, пік, який відвідує близько 2,7 мільйона людей на рік, розташована менш ніж за годину їзди поїздом від центру Токіо. Цей густозаліснений рай з давніх часів вважався місцем перебування священних істот, і нашим гостем-експертом цього разу є Сюдзін Сато, ямабуші, або гірський аскет, який тренується на горі Такао вже майже 3 десятиліття. А в рубриці Plus One — основи етикету під час походів