Харчування в знімальний день

Знімальний день ламає звичний режим харчування: підйом о четвертій ранку, обід у непередбачуваний час, їжа, яку привезли, і неможливість просто відійти вбік. При цьому від того, що ви з'їли, залежить, як ви виглядаєте на крупному плані та скільки у вас сил до десятого дубля.

Що важливо саме на зйомках

• Набряки. Сіль, алкоголь і недосип напередодні помітні на обличчі одразу, і гримом це лікується погано.
• Енергія без провалів. Швидкі вуглеводи дають підйом, а за годину — сонливість, що часто трапляється саме в момент дубля.
• Живіт. Щільна їжа перед сценою в обтислому костюмі — проблема, особливо для моделей.
• Голос. Молочні продукти у частини людей викликають утворення слизу, гостре подразнює горло.
• Дихання. Часник, цибуля та кава — у сценах із близьким контактом це має значення.
• Непередбачуваність. Обід може зсунутися на три години, і розраховувати на нього на 100% не варто.

Напередодні

• Скоротити сіль. Головна причина ранкових набряків.
• Без алкоголю. Набряки, суха шкіра, червоні очі.
• Вечеря не пізня і не важка.
• Достатньо води протягом дня, але не літр безпосередньо перед сном.
• Виспатися. Це впливає на зовнішній вигляд більше, ніж будь-яка їжа.

Сніданок перед зміною

Завдання — забезпечити тривалу енергію та не створити відчуття важкості. Працює поєднання білка, складних вуглеводів і невеликої кількості жирів:

• Яйця з цільнозерновим хлібом.
• Вівсянка на воді з горіхами.
• Сир або йогурт із ягодами, якщо молочне вам підходить.
• Риба або курка з крупою, якщо попереду дуже довга зміна.

Чого варто уникати вранці: солодкої випічки, солодких пластівців, соків — вони дають різкий спад енергії через годину; жирного і смаженого — викликає важкість; великої кількості кави натщесерце.

Якщо зміна починається о п'ятій ранку і апетиту немає — не змушуйте себе, візьміть сніданок із собою і з'їжте його через годину-півтори.

Що брати з собою

Навіть якщо продакшн обіцяє кейтеринг, власний набір необхідний: обід може запізнитися, а запропонована їжа може вам не підійти.

• Горіхи — невелика порція, багато енергії.
• Фрукти, які не мнуться: яблуко, банан, мандарини.
• Батончики без цукру або на основі горіхів і фініків.
• Овочі нарізкою: морква, огірок, селерея.
• Сендвіч із куркою або сиром на цільнозерновому хлібі.
• Вода — мінімум літр, краще півтора.
• Термос із чаєм для холодних натур.

Не беріть: продукти з сильним запахом, те, що кришиться, бруднить руки та костюм, а також продукти, що швидко псуються без холодильника.

Як їсти протягом зміни

• Часто і потроху. Невеликий перекус раз на дві-три години підтримує рівний рівень енергії.
• Не наїдатися перед своєю сценою. Особливо якщо вона фізично складна або передбачає обтислий одяг.
• Пити регулярно, маленькими ковтками. Пляшка води, випита одним махом перед дублем, створює дискомфорт.
• Обережно з кавою. Одна-дві чашки в першій половині зміни; далі вона заважає ввечері заснути та зневоднює організм.
• Стежити за костюмом. Їсти в костюмі можна тільки з накидкою та за дозволом костюмера.
• Чистити зуби або жувати жуйку перед сценами з близьким контактом, а потім прибрати жуйку.

Нічні зміни

Окремий режим, де головне завдання — не заснути і не зіпсувати травлення.

• Щільно поїсти перед виходом, а вночі — легкі перекуси.
• Білок замість солодкого. Цукор вночі дає особливо різкий відкат енергії.
• Тепле пиття. Зігріває та знижує бажання постійно щось перекушувати.
• Кава — у першій половині ночі. Інакше не заснете після зміни, а це важливіше за бадьорість наприкінці.
• Після зміни — легкий прийом їжі та сон, а не повноцінний сніданок.

Особливі ситуації

Сцена з їжею. Якщо за роллю потрібно їсти в кадрі, не наїдайтеся заздалегідь: дублів буде багато. Запитайте у реквізитора, що саме ви будете їсти і скільки дублів заплановано.

Роль вимагає зміни ваги. Працюйте з цим заздалегідь і поступово, а не за допомогою режиму голодування під час зйомок: сил на дванадцятигодинну зміну просто не залишиться.

Обмеження за станом здоров'я. Повідомте продакшну заздалегідь — на більшості проектів це враховують при замовленні харчування.

Коротко

• Напередодні — менше солі, без алкоголю, виспатися.
• Сніданок: білок і складні вуглеводи, без солодкого та жирного.
• Власний набір їжі беріть завжди, навіть якщо обіцяли кейтеринг.
• Їжте потроху кожні дві-три години і не наїдайтеся перед сценою.
• Пийте маленькими ковтками, кава — тільки в першій половині зміни.
• На нічних змінах — білок замість солодкого і тепле пиття.

Знімальні проєкти — у розділі кастинги.