(Malcolm Livingston II)

(Malcolm Livingston II) - відомий з робіт у таких проектах:

До закінчення старшої школи уродженець Бронкса Малкольм Лівінгстон II почав проявляти глибокий інтерес до кулінарії, тому вступив до колишнього Інституту кулінарного мистецтва Нью-Йорка. Через два роки Лівінгстон закінчив навчання, здобувши ступеня молодшого спеціаліста з кулінарного та ресторанного менеджменту.

Після випуску Лівінгстон не гаяв часу і з головою занурився в інтенсивний робочий ритм ресторану Le Cirque Сіріо Маккіоні, розпочавши свою кар'єру як наймолодший співробітник кухні в одному з найзнаковіших закладів Нью-Йорка. Наступний рік Лівінгстон провів під керівництвом кондитера Режиса Монжеса, де вивчив і опанував як класичні, так і сучасні техніки. Згодом він перейшов до Per Se, щоб працювати з кондитерами Річардом Капіцці та Себастьяном Рукселем, кожен з яких став його майбутнім ментором.

Проте саме на одному з виїзних заходів Лівінгстон познайомився зі своїм майбутнім керівником, шеф-кухарем Алексом Ступаком. Лівінгстон отримав можливість пройти тижневе стажування (stage) у wd~50, і через три місяці після цього короткого стажу Ступак запропонував йому обійняти вакантну посаду су-шефа кондитера, що Лівінгстон швидко прийняв. Через рік, після того як Ступак пішов відкривати власний ресторан, Лівінгстон став шеф-кондитером. Продовжуючи традиції своїх попередників у wd~50 у сфері кондитерських інновацій, Лівінгстон і надалі розсуває межі традиційних десертів, розвиваючись у атмосфері спільної та безмежної творчості на кухні ресторану. У 2013 році Лівінгстон був визнаний «Висхідною зіркою серед кондитерів» за версією StarChefs.com.

Найбільш значущі роботи (Malcolm Livingston II)

Вся фільмографія (Malcolm Livingston II)