(Mike Reid)

Після закінчення Портсмутського університету Рід переїхав до Лондона, де розпочав свою кар'єру шеф-кухаря. Він проходив стажування в клубі The In & Out у Сент-Джеймсі, а пізніше працював на кухні клубу Королівських військово-повітряних сил. Він також працював у Le Gavroche та Restaurant Gordon Ramsay під керівництвом таких відомих шеф-кухарів, як Мішель Ру-молодший, Сімоне Заноні та Гордон Рамзі.

У 2007 році Рід приєднався до команди ресторанів Gaucho, де згодом став шеф-кухарем. Він керував закладами в Річмонді та O2, перш ніж його призначили на найвищу посаду в усій групі Gaucho.

У 2013 році Рід покинув Лондон і переїхав до Мельбурна, де працював в Attica разом із відомим шеф-кухарем Беном Шурі. Він також працював у ресторані Cutler and Co. Ендрю Макконнелла, що має дві зірки (2 Hat). У 2014 році Рід співпрацював із відомим шеф-кухарем Шеннон Беннеттом та його групою Vue de Monde для відкриття Jardin Tan. Того ж року він повернувся до Великої Британії та відкрив у Лондоні ресторан під назвою M. У 2015 році він відкрив другий ресторан M на вулиці Вікторія.

Рід написав свою першу кулінарну книгу під назвою «M a 24 Hour Cookbook», яка була опублікована у 2016 році видавництвом Bloomsbury Publishing. У 2016 році він почав з'являтися в якості запрошеного шеф-кухаря в прямому ефірі телешоу Sunday Brunch на Channel 4. Він також брав участь у проєкті BBC Great British Menu, представляючи регіон Лондона та Південного Сходу в протистоянні з найкращими шеф-кухарями країни. Він з'являвся в програмах MasterChef на BBC One та Tricks of the Restaurant Trade на Channel 4.

У 2017 році Рід відкрив третій ресторан M у Твікенемі. У 2019 році він очолив нещодавно створену мережу Rare Restaurants, до якої входять ресторани Gaucho та M.

Рід виступає як гість у програмі Saturday’s Kitchen з Джеймсом Мартіном у Великій Британії, а також в Everyday Gourmet з Джастін Скофілд та в Asia Unplated з Діаною Чан в Австралії.