(Mathew Shea)

Народившись і виросли в Род-Айленді, справжньому центрі вітрильного спорту, Метью вже у 12 років знав, що хоче стати шеф-кухарем. У 80-х його мати керувала школою макробіотичного харчування, що змалечку підживлювало його пристрасть до кулінарії та приготування страв. Перший досвід роботи на камбузі Метью здобув під час експедиції з Greenpeace, де він був найнятий помічником класично освіченого французького шеф-кухаря, який став його ментором. Перебуваючи в океанських переходах між портами, він усвідомив, що може побудувати кар'єру в яхтинговій індустрії, поєднуючи кулінарію з подорожами. Працюючи з такими високопоставленими клієнтами, як Х'ю Джекман, Руперт Мердок та інші, Метью готував для величезного списку найзаможніших людей світу.