(Mohamed Cheikh)

Мохамед Шейх (араб. محمد شيخ) — французько-алжирський шеф-кухар, що народився 1981 року в Монтреї, неподалік Парижа. Він виріс у скромній родині, де кулінарія, пронизана алжирськими традиціями, відігравала значну роль. Зацікавившись цим світом ще змалеку, він обрав кар'єру в ресторанній індустрії та наполегливо прокладав свій шлях, навчаючись безпосередньо під час роботи, а не через традиційну академічну освіту.

Здобувши досвід у різних закладах, він вдосконалив свою техніку та сформував власний кулінарний стиль, що характеризується поєднанням французької гастрономії та середземноморських впливів. Вирішальним поворотом у його кар'єрі стала робота в командах відомих шеф-кухарів, зокрема Алена Дюкасса, де він відточив свою точність та суворих стандартів якості.

Широку популярність він здобув у 2021 році, ставши переможцем 12-го сезону телешоу Top Chef і першим учасником північноафриканського походження, який виборов цей титул. Ця перемога стала значущим моментом як для його кар'єри, так і для репрезентації французької гастрономії у світі. Його стиль підкуповує балансом між сучасністю та повагою до інгредієнтів, а також зв'язком зі смаками його дитинства. Після успіху на телебаченні Мохамед Шейх реалізував численні проєкти. Він відкрив кілька ресторанів, зокрема Manzili, де пропонує кухню, натхненну його корінням, і прагне популяризувати кулінарне різноманіття. Він також видає книги та бере участь у різних гастрономічних заходах.

Окрім кулінарії, він уособлює нове покоління свідомих шеф-кухарів, відданих цінностям автентичності, взаємообміну та культурної відкритості. Його кар'єра, побудована на наполегливості, відображає бажання сприяти діалогу між культурами через гастрономію та зробити високу кухню більш доступною, зберігаючи при цьому високі стандарти.