(Anne-Sophie Pic)

Анн-Софі Пік (народилася 12 липня 1969 року) — французький шеф-кухар, найбільш відома тим, що повернула три зірки Мішлен своєму ресторану Maison Pic на південному сході Франції. Вона стала четвертою жінкою-кухарем, яка здобула три зірки Мішлен, і у 2011 році була визнана найкращою жінкою-кухарем за версією The World's 50 Best Restaurants. Наразі вона володіє 10 зірками Мішлен.

Анн-Софі Пік народилася 12 липня 1969 року у Валансі, Дром, Франція. Вона є донькою шеф-кухаря Жака Піка і виросла в сімейному ресторані Maison Pic. Її дідусь, Андре Пік, також був шеф-кухарем, відомим зокрема своєю стравою «гратен із раків», і саме він у 1934 році вперше здобув для ресторану три зірки Мішлен. Спочатку вона вирішила не йти шляхом предків і поїхала за кордон навчатися менеджменту. Вона працювала стажером у різних компаніях у Японії та Сполучених Штатах, зокрема в Cartier та Moët & Chandon, але відчула, що її «пристрасть» знову тягне її до ресторану.

У 1992 році, у віці 23 років, вона повернулася до Maison Pic, щоб навчатися на шеф-кухаря під керівництвом батька. Він помер через три місяці, і вона перейшла на роботу в зал ресторану. У 1995 році ресторан втратив свою третю зірку Мішлен; відчуття того, що вона втратила «зірку свого батька», спонукало її повернутися на кухню. У 1997 році Пік взяла управління рестораном на себе. Вона не мала формальної кулінарної освіти.

У 2007 році вона повернула Maison Pic три зірки Мішлен. Це був лише четвертий випадок в історії, коли жінка-кухар досягала такого результату. Того ж року Пік була єдиною жінкою у списку двадцяти найбагатших шеф-кухарів Франції за версією французької газети Le Figaro.

Вона відкрила свій другий ресторан, Restaurant Anne-Sophie Pic, у Лозанні, Швейцарія. У 2009 році він отримав дві зірки Мішлен, які зберігає досі; ресторан розташований у готелі Beau-Rivage Palace. У вересні 2012 року вона відкрила свій перший паризький ресторан — La Dame de Pic, який отримав одну зірку Мішлен.

Пік заміжня за Девідом Сінапіаном, має сина Натана.

У 2015 та 2016 роках Пік була членом журі премії Prix Versailles.

У 2017 році Пік відкрила свій перший лондонський ресторан, також під назвою La Dame de Pic, у готелі Four Seasons за адресою 10 Trinity Square у Сіті. Менш ніж за рік після відкриття він отримав зірку Мішлен у путівнику 2018 року. Друга зірка була присуджена за путівником 2020 року, і обидві вони зберігаються дотепер.

У 2018 році вона виступила як суддя в епізоді «Франція» та у фіналі першого сезону шоу The Final Table. Того ж року вона стала героїнею документального фільму Майї Галлус «The Heat: A Kitchen (R)evolution».

У 2019 році вона відкрила ресторан під назвою La Dame de Pic у готелі Raffles в Сінгапурі. У путівнику 2022 року він отримав одну зірку Мішлен.

У червні 2020 року вона разом з іншими шеф-кухарями, архітекторами, нобелівськими лауреатами з економіки та керівниками міжнародних організацій підписала звернення на підтримку «фіолетової економіки» («На шляху до культурного відродження економіки»), опубліковане в газетах Corriere della Sera, El País та Le Monde.

Наприкінці 2020 року вона відкрила ще один ресторан під назвою La Dame de Pic - Le 1920 у готелі Four Seasons у Межеве, Франція. У путівнику 2022 року він отримав свою першу зірку Мішлен. ...