Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal)

Гестон Марк Блюменталь — британський зірковий шеф-кухар. Блюменталя вважають піонером мультисенсорної кулінарії, фуд-пейрингу та інкапсуляції смаків. Він виступає за науковий підхід до приготування їжі, за що отримав почесні ступені в університетах Редінга, Брістоля та Лондона, а також став почесним членом Королівського хімічного товариства.

Він є власником ресторану The Fat Duck у Бреї, графство Беркшир, що має три зірки Мішлен і вважається одним із найкращих у світі. Блюменталь також володіє рестораном Dinner у Лондоні з двома зірками Мішлен та двома пабами в Бреї: The Hinds Head з однією зіркою Мішлен та The Crown.